名古屋、栄、伏見の美味しいイタリアンワイン、スパークリングワインとチーズ
名古屋市中区栄・伏見のワインバー「beagle(ビーグル)」。当店のワインはイタリアワインを中心に、種類は常に50種類を超えます。特に豊富な葡萄品種があると言われる中から作られるイタリアワインは、地域や製法、その幅は様々。膨大な数のワインから辿り着くお好みの一本との出会いはまさに奇跡。イタリアレストランでワインを学んだ店主が、ワインにあまり詳しくない方でもお好みの味に合わせてご提案致します。
※ご紹介するワインは一例ですので、品切れの際はご了承ください。
地中海の恵まれた気候、ワインの国イタリア。北から南までの約1000km、その全土で葡萄栽培が行なわれ、その土地や気候の影響を受けて育つ種類は2000品種を超えると言われています。
それに加え、生産者や製法が異なり、膨大な種類、幅広い味わいがイタリアワインの魅力。土地や気候、製法の違いなど、お好みの一本との出会いをお愉しみ下さい。
その土地や気候の違いを味わうイタリアワインの愉しみ。
北から南まで、その全土で葡萄を栽培するイタリアを、
一杯ずつ旅をするかのように、ご堪能下さい。
※価格はすべて税抜き価格です。
イタリア北部のピエモンテで作られるネッビオーロは雪の多い冬、乾燥した夏を越え収穫される葡萄。一般的に北の地方で作られるワインは酸味が強いと言われています。
酸味がありますが、タンニンとのバランスが良く、骨格のある味わいが特徴の一本です。
イタリア中部のトスカーナ州、夏は涼しく、冬は暖かい。温暖な気候で作られるワインは酸味が少ないと言われています。
力強いエレガントな香りとチョコレートのような濃い味わいが特徴の一本です。
葡萄品種の数がとても多いイタリアワインの味わいは多種多様。その中からお越しいただいた方にとって至高の一本をご提案できるように心掛けております。
イタリアレストランでワインを学んだ店主は、日々新しいワインを探し続け、かけがえのない一本との出会いをお届け致します。
ワインに詳しい方でも、そうでない方もお気軽にお好みの味をお伝えください。重いワイン、酸味のあるワインなどお伝えいただければ、店主がお好みに合うワインをご提案致します。選ばれるワインから始まる新たな出会いをお愉しみ下さい。
- □bottle:9,500円
- チョコレートやスパイスのような濃密で複雑な香りの中にとてもなめらかな味わい。イタリア語で地獄を表す名前から「天国のような地獄のワイン」と称される赤ワインです。
- □bottle:7,500円
- 鮮やかなルビー色、口当たりがよく、土地の個性を感じられるバラやスミレのような香りと酸味のバランスの良い一本です。
- 強さのある果実味とタンニンが華やかで鼻から抜けるようなエレガントな香りをお愉しみいただけます。
- □bottle:9,500円
- ハーブ、柑橘類、コーヒーの香りが複雑に絡み合った香り、酸味と果実味のバランスが良く、シルクのような滑らかさを持つ上質な味わいです。
- □bottle:8,000円
□glass: 1,600円 - バナナのような青臭さの中に、口当たりはとても柔かく、どっしりと樽感を感じられる飲みごたえのある一本です。
- フレッシュなリンゴとナッツを感じさせる香り、きめ細かくクリーミーな舌触り、美しい酸味とミネラルを感じる優しい味わいです。
- □bottle:13,000円
- 甘く熟した果実やバニラ、白花などフレッシュで華やかな香りの中に控えめな甘さできりりとした味わい。きめ細やかな舌触りをお愉しみいただけます。
- -Piaggia IL SASSO-
<ピアッジャ イル・サッソ>
- -Azienda Agricola le Macchiole Paleo Rosso-
<アゼンダ・アグリコーラ・レ・マッキオーレ パレオ・ロッソ>
- -BARONE RICASOLI Bolgheri ROSS-
<バローネ・リカーゾリ ボルゲリ・ロッソ>
- -Poggio Bertaio Stucchio-
<ポッジョ・ベルタイオ ストゥッキオ>
- -CASANOVA DI NERI ROSSO DI MONTALCINO-
<カサノヴァ・ディ・ネーリ ロッソ・ディ・モンタルチーノ>
- -KANTE Malvasia-
<カンテ・マルヴァジア>
- -KANTE EXTRO-
<カンテ・エクストロ>
- -ABBAZIA DI NOVACELLA KERNER-
<アッバツィア・ディ・ノヴァチッェラ ケルナー>
- -CASTELLO DI LISPIDA TERRALBA-
<カステッロ・ディ・リスピーダ テッラルバ>
※一部のみをご紹介しております。2024年12月時点での一例ですので品切れの際はご了承下さいませ。
生ハムやチーズ、ナッツなどのおつまみもご用意しております。
チーズはお選びいただいたワインに合うものをおすすめいたします。
ぜひワインとご一緒にお愉しみ下さい。
当店はご飯ものはご用意しておりませんので予めご了承ください。
- ワインの香りと味わいに合うことは言うまでもなく。
絶妙な塩加減と深いコクが口の中に広がる。
濃厚な赤ワインやさっぱりとした白ワイン、
熟成された生ハムの旨みをワインと合わせてお愉しみ下さい。
※ハーフ 1,100円、クォーター 550円でもご用意いたします。
※生ハムは入荷がない場合もございます。予めご了承ください。
- コーヒー店を営む倉田さんが、
焙煎するローストナッツ。
テーブルの上に置いた瞬間広がる
芳ばしい香りに驚かされる事でしょう。
その他にもピスタチオや
カシューナッツもご用意しております。
今日のナッツに合うワインを探す。
新しいbeagleの愉しみが始まります。
各種ワインにおすすめのチーズもご用意しております。お気軽にお声がけください。
イタリアワインの他にも、世界各国のワインをご用意しております。世界を旅するように、土地や気候で異なる各国の味の違いをお愉しみ下さい。
